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秦朝没有油也没有铁锅,是如何做饭的?看完再也不想穿越了

  

  现在越来越多的人搬到了城市里,做饭也不用农村的大铁锅了。为了养生,他们做饭的时候也很少放油,这样的确十分健康,但是味道就大打折扣。中华美食文化博大精深,要想做得美味,铁锅跟油的确是不能缺少的两大要素。很多人疑惑,铁锅跟油也不是一开始就有的,那么在它们被发明出来之前,人们是如何做饭的呢?

  

  我们都知道,人类是逐渐进化而成的,最开始的时候人类也跟其他动物一样吃生肉。到了后来,人类学会了用火,发现将东西煮熟更好吃,再之后发现了各种调料,食物也变得更加美味。铁锅是在秦朝之后才被发明出来的,在这之前人们的冶铁技术有限,使用的都是青铜器。俗话说民以食为天,所以过去青铜鼎就是一种烹饪的器皿,它同时也是权利的象征。

  所以当时并不是所有人都能用得起青铜器的,只有达官贵族才可以。普通人使用的是泥罐子,这个泥罐子在窑里面烧制过后也十分结实,用来煮食物完全不成问题。

  在我国的烹饪方式当中,“炒”占据十分重要的地位,我们也知道,炒菜肯定是离不开油的,否则会粘锅,食物的香味也出不来。在古代油还没有被发明出来之前,人们煮菜也只有一种方式,就是直接放到锅里面煮。更为悲惨的是,过去人还不知道该如何获取食盐的时候,食物是一点味道都没有的,完全就是原汁原味。

  现在想想,我们生活得简直是太幸福了。除了有各种烹饪的器材之外,还有各种调料。看完古代人的煮饭方式,反正小编是再也不想穿越了,你们呢?

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